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Royal Demeure Hotel Group

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Il mix perfetto tra alta cucina e shopping di lusso

Il locale più elegante di Roma, affaciato su via Borgognona

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L’esperienza gastronomica del Cafè Romano si trasforma in un momento unico che riflette la malìa e il fascino sottile che rendono Roma la città eterna.
In cucina, lo Chef Rodolfo Chieroni, propone una sapida e autentica cucina italiana, con piatti tipicamente “romani”, rivisti in chiave attuale. La stagionalità dei prodotti è un suo must e la carta varia durante l’anno nel rispetto di questo principio. La pasta fresca è “fatta in casa” – i tonnarelli cacio e pepe (i preferiti di Woody Allen) sono un’assoluta specialità- mentre la pasta secca del “Cav. Cocco” è una pasta di grano duro di produzione artigianale, rinomata per la tenuta di cottura.
La carta dei vini, ricca e ben curata, offre una vasta selezione di etichette nazionali che si accostano mirabilmente alle proposte dello Chef.

MENU CAFÉ ROMANO:


CARTA DEI VINI:

RICETTA DELLO CHEF

HOTEL D'INGHILTERRA
Via Bocca di Leone, 14 - 00187 Rome (Italy) - Phone +39 06 699811 - Fax +39 06 69922243

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