Enzo Pettè abre su renombrada cocina a quienes desean aprender sus valiosos secretos;
a ellos, ofrece lecciones de cocina cuyos protagonistas son los perfumes y los
sabores de la Toscana interpretados bajo el prisma de la modernidad de Enzo, respetuosa
siempre de las materias primas y de los métodos tradicionales.
Los cursos, individuales o en grupos reducidos, se desarrollan todo los días
de las 15:30 a las 17:30. Luego, los participantes pueden saborear un aperitivo
preparado para dicha ocasión y quedarse a cenar en la espléndida Hostaria Bibendum.
El prestigioso chef enseña cómo preparar un sinfín de platos, desde los entrantes
hasta las sopas pasando por primeros a base de pasta, hecha estrictamente a mano,
segundos a base de pescado o carne y, como no, los postres.
Además, para quienes deseen conocer a algunos de los proveedores de Enzo, es
posible organizar una visita privada al Mercado Central de San Lorenzo por las
mañanas de 10:00 a 12:00.
Reservas y precios: (Los precios varían según el tipo de curso):
- 170 €/persona para pasta y tortas saladas
- 190 €/persona para pescado y moluscos
- 160 €/persona para cocina vegetariana italiana
- 110 €/niño para las clases a niños (de 7 a 13 años) sobre pasta, pizza y pasteles
- Suplemento para visita al Mercado Central de San Lorenzo 50 €/persona
Los precios incluyen:
- Aperitivo
- Cena
- Uso de los utensilios de cocina (delantales, guantes, gorra profesional, etc.)
- Diploma de asistencia al curso
Para mayor información o para reservar plaza, puede contactar:
Concierge
Tel. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
E-mail: concierge.helvetia@royaldemeure.com
